教体艺厅〔2005〕5号

各省、自治区、直辖市教育厅（教委），新疆生产建设兵团教育局，部属各高等学校：

    为加强餐饮业和集体用餐配送单位食品安全卫生管理，卫生部制定印发了《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》。现转发给你们，请认真组织学习并贯彻执行，以进一步提高学校食品卫生安全规范化管理水平。

    附件：卫生部澳门百利宫官网：《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的通知（卫监督发〔2005〕260号）

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                                            二ΟΟ五年十月十九日